Weinverkostungstour
Private Tour
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    • Halber Tag – Privat: 250,00€

    Mehrwertsteuer in der geltenden gesetzlichen Höhe enthalten.

    Die Weintour ist eine unserer Touren für die Liebhaber und Kenner dieser Getränke.

    Man kann diesen traditionellen Nektar an verschiedenen Orten und in Spezialitätengeschäften probieren.

    Einige Geschäfte sind nur auf Vorbestellung möglich und die Verkostung ist kostenpflichtig.

    In einigen Geschäften wird beim Kauf eines Artikels ein Rabatt für die bezahlte Verkostung gewährt.

    Es ist möglich, an anderen Orten Halt zu machen.  

    Die Orte:

    Madeirawein, eine säkulare Geschichte

    Die Insel Madeira wurde während des goldenen Zeitalters der portugiesischen Entdeckungen von João Gonçalves Zarco, Tristão Vaz Teixeira und Bartolomeu Perestrello im Jahr 1419 entdeckt.

    Die drei würdigen Kapitäne erhielten unter der Leitung des Monarchen D. Henriques die Domäne der Hauptmannschaften, und schon bald rodeten sie das Land und besetzten den Boden dieser Insel, indem sie Weizen, Reben und Zuckerrohr anbauten.

    Die ersten Kolonisatoren waren Mitglieder des portugiesischen Adels und brachten Arbeiter und Handwerker aus dem Norden Portugals auf die Insel. Die besonderen Privilegien, die den Kolonisatoren in diesen frühen Jahren der Ausbeutung der Insel gewährt wurden, zogen auch große Geschäftsleute aus Europa an, die bald das Potenzial Madeiras für die Anbindung an wichtige Exportmärkte erkannten.

    Die Dichte der Vegetation auf der Insel führte dazu, dass große Flächen verbrannt werden mussten, was ebenfalls zur Fruchtbarkeit der Insel beitrug.

    In den ersten Jahren der Kolonisierung, bis 1461, wurde das erste Levada-System errichtet, das im Laufe der Jahrhunderte nach und nach erweitert wurde.

    Die Landwirtschaft florierte, vor allem der Zuckeranbau, aber auch Wein und Weizen.

    Bis 1466 hatte sich der Zucker zur Hauptanbaupflanze entwickelt, und zusätzlich zu den Exporten, die bis dahin auf das portugiesische Festland, den Golf von Kenia und die afrikanischen Märkte gerichtet waren, kam es zu einer Ausweitung auf die Märkte des Mittelmeerraums und Nordeuropas.

    Obwohl nicht genau bekannt ist, wann und wo die ersten Reben gepflanzt wurden, geht man davon aus, dass die ersten Kolonisatoren Sorten mitbrachten, die es bereits im Minho gab.

    Historische Aufzeichnungen des venezianischen Seefahrers Alvise da Mosto, bekannt als Luís de Cada mosto, aus dem Jahr 1450 belegen jedoch die Einführung der Rebsorte Malvasia Candida in den ersten Jahren der Kolonisierung.

    Der Seefahrer erwähnt, dass „…unter den verschiedenen Rebsorten, Prinz Henry Land mit Malvasia bepflanzen ließ, der aus Candia (der Hauptstadt Kretas) geschickt wurde und sich sehr gut entwickelt…“, und lobt in seinem Reisetagebuch auch den Export von Wein und dessen gute Qualität.

    Diese Aufzeichnungen sind bemerkenswert, denn sie beweisen, dass der Export von Madeirawein bereits 25 Jahre nach Beginn der Besiedlung der Insel Realität war!

    Institut für Wein, Stickerei und Kunsthandwerk auf Madeira, I. P. 2

    Im Laufe des 15. Jahrhunderts vergrößerte sich die Anbaufläche, was zu einem Anstieg der Exporte führte. Die Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus war jedoch zweifellos das Ereignis, das die Geschichte des Madeiraweins entscheidend prägen sollte.

    Aus dieser Zeit, in der der Madeirawein bereits im Ausland bekannt ist, werden Episoden mit historischen Persönlichkeiten erzählt.

    Es heißt, dass im Jahr 1478 Georges, Herzog von Clarence, der Bruder von Edward IV., König von England, nach seiner Verurteilung zur Todesstrafe durch das Oberhaus beschloss, sich in einem Fass mit Malvasierwein zu ertränken.

    XVI. Jahrhundert

    Das 16. Jahrhundert begann auf der Insel mit einem Rückgang des Zuckerrohranbaus, der auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen war, darunter eine Überproduktion und die Erschöpfung des Bodens.

    Am Ende des Jahrhunderts setzte die Krise ein, und die Konkurrenz durch Zucker aus Brasilien, der viel billiger war, wurde immer größer. Die Zuckeranbauflächen wurden nun in Weinberge umgewandelt.

    Es kamen weiterhin ausländische Siedler nach Madeira, darunter Simão Acciaioly, der die Malvasia Babosa-Traube auf der Insel einführte.

    In diesem Jahrhundert gibt es mehrere Berichte von Besuchern wie dem Venezianer Giulio Landi und dem Italiener Pompeo Arditique, die sich auf Malvazia beziehen. Giulio erwähnt, dass „die ganze Insel viele Weine produziert, die als ausgezeichnet gelten und dem Malvasia aus Candia sehr ähnlich sind“.

    17. Jahrhundert

    Im 17. Jahrhundert stiegen die Produktion und der Export von Madeirawein stark an, und es wird angenommen, dass sich die Ausfuhren in diesem Zeitraum verdreifachten.

    Da die meisten Exporteure Ausländer waren, wird der britische Einfluss in diesem Sektor erst mit der Entwicklung der kolonialen Märkte in Amerika und durch Handelszugeständnisse an britische Kaufleute deutlich spürbar.

    Diese Zugeständnisse verschafften den auf der Insel ansässigen englischen Händlern eine privilegierte Position im Handel mit Indien und Amerika, wobei diese Märkte Brasilien an Bedeutung verdrängten, das bis dahin der größte Exportmarkt für Madeirawein gewesen war.

    Auf diese Weise wurde der Dreieckshandel zwischen Madeira, der Neuen Welt und Europa (insbesondere mit Großbritannien) eröffnet, ein Dreieck, das auch den Transport von Waren aus den portugiesischen und britischen Kolonien zurück nach Europa umfasste.

    Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I. P. 3

    18. Jahrhundert

    Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde zwischen England und Portugal der Methuen-Vertrag (1703) unterzeichnet, nach dem portugiesische Weine bei der Einfuhr nach England ein Drittel weniger Zoll zahlen mussten als Weine aus anderen Ländern und nach dem englische Textilien zollfrei nach Portugal eingeführt wurden.

    Trotz dieser Maßnahme, die wie beabsichtigt dem Portwein sehr zugute kam, gingen die Ausfuhren von Madeirawein weiterhin hauptsächlich nach Indien und Nordamerika.

    Exporte nach Europa waren zweitrangig.

    Madeira-Wein ist eng mit Nordamerika verbunden, wie die Tatsache beweist, dass bei der Feier der Unabhängigkeitserklärung der Vereinigten Staaten von Amerika am 4. Juli 1776 durch ihren ersten Präsidenten George Washington mit einem Glas Madeira-Wein angestoßen wurde.

    An den vornehmsten Tischen der europäischen Höfe war er der bevorzugte Wein von Königen, Kaisern und Staatsmännern. Thomas Jefferson war, wie alle Gründerväter, ein Kenner der feinsten Weine seiner Zeit, aber sein Lieblingswein war der Madeirawein.

    Die Nachfrage nach Madeirawein war zu dieser Zeit so überschwänglich, dass sie auch negative Folgen hatte: Einerseits wurden gute Qualitätsweine mit minderwertigen Weinen vermischt, die im Allgemeinen an der Nordküste der Insel hergestellt wurden, und andererseits kamen gefälschte Madeiraweine aus anderen Regionen auf den Markt.

    Das ganze Jahrhundert hindurch werden strenge Vorschriften erlassen und umgesetzt, um die Qualität der Weine zu erhalten.

    Abgesehen davon, dass dies die Zeit der großen Bekanntheit und des Ruhmes des Madeiraweins ist, ist diese Periode, die sich bis ins 18.

    Die Einführung von zwei neuen Techniken trägt zu dieser Entwicklung bei, nämlich die Anreicherung und das Estufagem.
    Mitte des 18. Jahrhunderts waren die meisten Weinkellereien bereits dabei, ihre Weine anzureichern.

    Vielleicht war die Befestigung ursprünglich eine Art Geschäftsgeheimnis.

    In einem anonymen Bericht von Cooks erster Weltreise heißt es: „Es wird allgemein behauptet, dass diesen Weinen keine destillierten Getränke zugesetzt werden, aber ich bin mit Sicherheit vom Gegenteil überzeugt worden und habe gesehen, dass Branntwein zu diesem Zweck verwendet wird“.

    Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I. P. 4

    Interessanterweise hat sich die Verteilung der Exporte nach Märkten am Ende des Jahrhunderts umgekehrt, was wahrscheinlich auf den Unabhängigkeitskrieg in den Vereinigten Staaten von Amerika zurückzuführen ist, der viele britische Bürger nach Großbritannien zurückbrachte, wobei der englische Markt allmählich eine größere Bedeutung für die Einfuhren von Madeirawein erlangte.

    19. Jahrhundert

    Der Beginn des 19. Jahrhunderts begann mit einem Exportboom, der durch die napoleonischen Kriege angeheizt wurde.

    Letztendlich sollte es aber kein gutes Jahrhundert für den Madeirawein werden.

    Die Nachkriegsdepression im ersten Jahrzehnt des Jahrhunderts erwies sich als nachteilig für den Madeirawein, der einen erheblichen Rückgang seiner Exporte hinnehmen musste.

    Dazu trug auch die Wiedereröffnung der bis dahin geschlossenen Häfen in Frankreich und Spanien bei, wodurch portugiesische Weine konkurrenzlos auf den britischen Markt gelangen konnten.

    Von den zahlreichen Ereignissen, die mit dieser Nachkriegszeit in Verbindung stehen, weckt ein Ereignis weiterhin großes Interesse, das von Henry Veitch, dem englischen Konsul auf Madeira, empfohlen wurde, der anlässlich der Durchreise Napoleon Bonapartes durch die Insel im Jahr 1815, auf seinem Weg ins Exil auf der Insel St. Helena, dem Kaiser ein Fass Malvasia anbot.

    Die Geschichte besagt, dass das Fass mit dem kostbaren Nektar angesichts des Widerstands des Kaisers, den Madeirawein zum Gegenmittel gegen die Entbehrungen des Exils zu machen, auf die Insel Madeira zurückkehrte, von seinem Spender zurückgefordert und 1840 zu Hunderten von Flaschen vervielfältigt wurde, die unzählige Engländer erfreuten, darunter auch Sir Winston Churchill, der bei einem Besuch auf Madeira im Jahr 1950 das Privileg hatte, ihn zu probieren.

    Die aus dem Bürgerkrieg von 1861 resultierende Instabilität in Nordamerika würde sich dramatisch auf die Lieferungen von Madeirawein dorthin auswirken.

    Und obwohl der Madeira-Wein im Nachkriegs-England in Mode war, reichte dies in Wahrheit nicht aus, um den Rückgang des amerikanischen Marktes auszugleichen.

    Auch andere Faktoren spielten eine Rolle bei der Entwicklung der Ausfuhren, insbesondere die Eröffnung des Suezkanals im Jahr 1869, als die Schiffe auf dem Weg nach Westen nicht mehr die Insel Madeira passierten.

    Die Expansion des russischen Marktes scheint ein frischer Wind in der Mitte des Jahrhunderts zu sein, und eine Zeit lang konnte dieser Markt mit dem britischen Markt in Bezug auf das Geschäftsvolumen mithalten.

    Die zweite Hälfte des Jahrhunderts war jedoch von den verheerenden Auswirkungen der Krankheiten geprägt, die die Weinberge befallen hatten: Echter Mehltau und Reblaus.

    Institut für Wein, Stickerei und Kunsthandwerk auf Madeira 5

    In dieser Zeit und trotz der Zunahme amerikanischer Rebsorten, die als Mittel zur Bekämpfung der Reblaus entwickelt wurden, basierte der größte Teil der Madeiraweinproduktion auf Verdelho und Tinta Negra, aber auch Bual, Bastardo und Terrantez wurden häufig genannt.

    Der aus der Rebsorte Malvasia hergestellte Wein wurde weiterhin in kleinen Mengen produziert, wobei die Qualität des mythischen Malvasia Candida aus Fajã do Padres, der ursprünglich im Besitz von Jesuiten war, sehr berühmt blieb.

    Trotz verschiedener Krisen um die Jahrhundertwende erholten sich die Produktion und die Vermarktung des Madeiraweins und blieben auf dem Markt, um in die Zukunft zu blicken.

    20. und 21. Jahrhundert

    Das 20. Jahrhundert wird für Madeirawein relativ stabil sein, wenn man es mit dem vorherigen Jahrhundert vergleicht.

    Im ersten Jahrzehnt dieses Jahrhunderts und bis zum Ersten Weltkrieg verändern sich die Exportmärkte, und der deutsche Markt erhält eine einzigartige Projektion als wichtigster Exportmarkt.

    In der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen gab es jedoch einige Schwankungen bei den Hauptbestimmungsländern für den Export von Madeirawein, wobei sich der skandinavische Markt, vor allem Schweden und Dänemark, als Abnehmer des besten Madeiraweins herausstellte.

    Dieses Jahrhundert ist auch durch die Bemühungen gekennzeichnet, die Qualität des Madeiraweins zu regulieren, sowie durch eine große Anzahl von Fusionen zwischen portugiesischen und englischen Erzeugern, die das Geschäftsgefüge der Madeiraweinerzeuger völlig verändern.

    Ab den 1980er Jahren wurden auf den Exportmärkten Trends gesetzt, die sich bis heute nicht wesentlich verändert haben.

    Die Revolution von 1974 und später der Beitritt Portugals zur Europäischen Union brachten der Region eine Entwicklung, die sich auch auf den Weinbausektor auswirkte.

    Einerseits wurde die Verstärkung der Qualitätskontrolle zu einer Priorität der Regierungspolitik, andererseits gab es eine bedeutende und gesunde Entwicklung in der Weinindustrie.

    Das 21. Jahrhundert begann mit einer Stärkung der Qualität eines Weins, der auf eine mehr als 500-jährige Geschichte zurückblicken kann.

    Heute sind die Winzer und alle Unternehmen, die mit der Herstellung und dem Handel von Madeirawein zu tun haben, fest entschlossen, die Qualität dieses Weins ständig zu verbessern und von der Pflanzung der Reben bis zur Abfüllung des Weins dazu beizutragen, den Ruhm und das Prestige eines der besten Weine der Welt zu erhalten.

    Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I. P. 6

    WEIN VON DER STRASSE

    Ab dem 17. Jahrhundert lag einer der Hauptabsatzmärkte des Madeiraweins auf den indischen Inseln.

    Diese Handelsroute wurde für den Madeirawein berühmt, nicht nur wegen der Menge an Exporten, die über zwei Jahrhunderte hinweg stattfanden, sondern auch wegen des berühmten „Vinho da Roda“.

    Der Transport des Madeiraweins in diese Gebiete erfolgte in den Laderäumen von Schiffen, die bei der Durchfahrt durch die Tropen sehr hohe Temperaturen erreichten. Es kam vor, dass der Wein nach Europa zurückkehrte, und man stellte fest, dass diese Reisen der Qualität des Weins sehr zugute kamen.

    Damals wurden Fässer mit Madeirawein nach Indien geschickt, um ihn zu veredeln und aufzuwerten, und kehrten dann nach Europa zurück, wo er einen nie dagewesenen Ruhm erlangte.

    In England erlangte der Vinho da Roda einen außerordentlichen Ruf, der dazu führte, dass er zu astronomischen Preisen verkauft wurde.

    Angeregt durch den Nachweis, dass Wärme den Wert des Madeiraweins steigerte, und wahrscheinlich angezogen durch die Wertschätzung des Vinho da Roda, investierten die Erzeuger Mitte des 18. Jahrhunderts in die Estufagem, eine Technik, die auch heute noch angewandt wird.

    Entnommen aus:

    Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I. P.



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    Wir halten an verschiedenen Orten, wo sie Getränke, Snacks, regionale Artikel verkaufen. Kunden sind nicht verpflichtet, zu konsumieren oder zu kaufen, aber wenn sie es tun, helfen sie der regionalen Wirtschaft.

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